Melomeli

Coings cuits dans le miel Pline l’Ancien, Naturalis historia, XV, 60 Cotoneis in concluso spiramentum omne adimendum aut incoqui melle ea mergive oportere. «Pour les coings, lorsqu’ils sont enfermés, il faut exclure tout accès de l’air; ou bien il faut les cuire dans le miel, ou les y immerger.» Voir l’article: Du melomeli à la…